Omega 3 - masti koje život znače

NOVO!

Omega 3 i melanomi

Poznato je da je svake godine sve više slučajeva melanoma - jednog od najpodmuklijih zloćudnih tumora uopće. 

No, već duže vrijeme znanstvenike zaokuplja jedno pitanje - kako to da se melanom pojavljuje sve više unatoč tome što gotovo cijeli dan provedemo u zatvorenom prostoru i sve se manje izlažemo suncu, dok je ovaj oblik raka bio gotovo nepoznat u prošlosti kada su ljudi po cijeli dan radili na užarenim poljima i čija bi se koža u starosti doslovno smežurala zbog cjeloživotnog izlaganja suncu?

Rezultati 10-godišnjeg austalskog istraživanja iznenadili su mnoge - utvrđeno je da osobe koje se redovito sunčaju, ali jedu puno ribe imaju za 40% manju pojavu melanoma od ostale populacije. Očito je priča o utjecaju ultraljubičastih zraka na razvoj raka kože puno složenija te uključuje i prehrambene čimbenike.

Daljnu potvrdu značajnom utjecaju ishrane na zdravlje kože dala je i australska Nacionalna akademija znanosti potvrđujući da je ključ u omjeru masnih kiselina koje unosimo hranom (omega6 i omega3) te da je poželjan omjer 1:2 u korist omega3. Pogađate da u ishrani zapadnog čovjeka prevladava omega6 tako da je omjer obrnut! (Melanoma-New York Times, 2004.)

Dokaz o zaštitnoj ulozi omega3 masnih kiselina pruža i istraživanje koje je 2006. provelo nekoliko medicinskih ustanova (Department of Medicine, Massachusetts General Hospital; Harvard Medical School, Boston; Center for Experimental Therapeutics and Reperfusion Injury, Brigham; Harvard University, Charlestown; 2006) na transgenskim miševima (prilagođen metabolizam održava poželjan omjer omega3 i omega6) gdje je došlo do dramatično usporenog razvoja melanoma nakon usadnje stanica melanoma B16.

Izvori omega3 u hrani

Dugolančane masne kiseline u tijelu - eikozapentaenoična (EPA) i dokozaheksaenoična (DHA) koje su poznate pod nazivom omega3 mogu se proizvesti u tijelu iz alfa linolenske kiseline iz biljnih ulja, no zbog ograničenja u pretvorbi najbolji izvori ostaju plava riba, bademi, orasi, riblje ulje te pripravci omega3 (kapsule). Do sada su omega3 slovile kao najbolji prijatelj srca i krvnih žila, ali naša saznanja o njihovom značaju u organizam se proširuju iz dana u dan. Ta nova saznanja potvrđuju da je omega3 iz ribljeg ulja najzdravija masnoća koju organizam treba za razvoj i zdravlje od trenutka začeća do duboke starosti.